診療科紹介 (診療技術部門)
栄養科
病院給食だから...なんて言わせない！！
当院では、「病院給食だから･･･なんて言わせない！！」をキャッチフレーズに、安全でおいしい家庭の味を患者さんに提供させていただいております。
基本理念
１、人間が生きるための栄養（食事）の質と量を充足すること
患者さんの疾病治療のための栄養（食事）の質と量をコントロールする
患者さん個々に適合した食事を適正に供する
２、食事は文化であること
人それぞれの食事環境、食習慣をそこなわないで、人の感情に訴え、楽しみとしての食事を供する
３、食の安全性を確保すること
患者さんに安心して食べていただける安全な食材の確保に努める
提供しているお食事
| 一般食 | 米飯・粥食・流動食 嚥下障害食 |
80食 20食 |
| 特別食 | 塩分制限食 エネルギーコントロール食 脂肪制限食 たんぱく制限食 潰瘍食・貧血食 等 |
90食 |
| 経管栄養食 | 20食 | |
安全への取り組み ～低・無農薬野菜使用～
病気と闘っている患者さんに、おいしくて安全な食材を使用したいという当院の主旨を理解していただいた地元の農家の皆さんと提携し、20種を超える低（無）農薬野菜を使用しています。
現在３グループの農家の方々に低（無）農薬野菜を納めていただいています。
手のかかる仕事ですが患者さんのために心をこめてつくっていただいています。感謝！
9月、病院の職員が生産者のお宅に手伝いにいきました。
こうした交流を大切にしようと、毎年行っています。
メニューご紹介
提供している形態
- 常菜食
- 軟菜食
- 5分菜食
- きざみ食
- とろみ食
- ゼリー食
- つまようじ食・・・手術後などに寝たまま、あるいは片手で食べられる食事です。
選択メニュー
毎日、朝食と昼食に選択メニューを行っております。
選択できる患者さんは、一般食と産婦食と塩分制限、高たんぱく食の米飯になります。
朝食はご飯食とパン食が選べます。
 朝食 Ａ食 |
 朝食 Ｂ食 |
 昼食 Ａ食 |
 昼食 Ｂ食 |
季節ごとのお楽しみメニュー
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9月15日 お月見メニュー ごはん たらの蒸しもの 月見とろろ汁 お月見ケーキ |
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9月21日 敬老の日メニュー 赤飯 すまし汁 さしみ盛り合わせ 楊げだし ブルーベリースイーツ |
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9月23日 お彼岸メニュー おはぎ かき卵汁 ふなの甘露煮 きゅうりの一夜漬け 巨峰（ぶどう） |
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クリニカルサービス
栄養相談
個別栄養相談（入院/外来）
外来の患者さんの栄養相談は、増え続ける生活習慣病が主な疾患です。患者さんの食歴から改善点をみつけ、プランを立てます。
「できることから」を目標に考えていきます。
栄養相談時間（予約制です）
平日：9:00～16:30
土曜：9:00～12:30 (第1・3土曜はお休みです)
集団栄養相談
糖尿病教室
糖尿病サポートチームで開催している糖尿病講座で栄養・食事面を管理栄養士が担当しています。
← 糖尿病教室 寸劇の一こま
入院患者さんの栄養管理
入院患者さん全員に、医師、看護師、薬剤師等と連携し栄養管理計画書を作成しています。
嚥下障害や褥瘡患者さんには嚥下チームや褥瘡チームで全身管理を行っていきます。
栄養科人員
管理栄養士 ５人
栄養士 ４人
調理師 ８人
調理助手 ２人